Skånskt Lantvin

Perdera 2008

2010-03-15T22:33:00.002+01:00

Måndag, trött. Orkar inte laga mat. Försökte köpa ostfondue. Men det slutade med tryffelsalami, rostbiff, ekologisk färskost och en baguette. Fan att det ska vara så svårt att få tag i ostfondue. I fortsättningen kommer vi att göra egen istället för att försöka köpa färdig! Till middag blir det italienskt vin - Perdera 2008.

Druvsorter 90% monica samt 10% bovale sardo och carignan. Just det! Lever inte riktigt upp till systembolagets beskrivning - "Kryddigt, smakrikt, aningen bränt vin med inslag av fat, mörka bär, plommon, muskot och lagerblad." Dock helt drickbart.

Geisweiler Monopole Crémant de Bourgogne Brut

2010-03-15T22:22:00.003+01:00

Lördag och lunch. Varmrökt lax, romsås och Geisweiler Monopole Crémant de Bourgogne Brut.

Om du inte orkar röka lax själv går det utmärkt att köpa färdig i första bästa fiskdisk. Om du inte orkar göra romsås själv (valfri fiskrom, creme fraiche, hackad rödlök kanske lite dill), så går det utmärkt att köpa i första bästa fiskdisk. Tillsammans med Geisweiler så har du en god upplevelse. Förgyller dagen!

2010-03-15T22:12:00.002+01:00

Sen blev det räkor, citronklyfta och aïoli. Och lite Geisweiler Monopole Crémant de Bourgogne Brut.

Riktigt gott! Passar fint till räkorna och aïolin.

Fredag

2010-03-12T17:51:00.002+01:00

Fredag igen. Underbart! Först tryffelsalami och Lat 42 1999. -99 når inte riktigt upp i klass med 2002:an som har varit en klar favorit. Men den är helt OK. Den är till och med värd pengarna fast de höjt priset med 15:-!

Sunday afternoon coming down

2010-03-07T20:44:00.011+01:00

Efter att ha tillbringat hela eftermiddagen i trädgården, försökt kaninsäkra, så var det riktigt skönt att komma in igen. Åsa hade värmt upp espressomaskinen så jag gjorde varsin latte till oss. Löfberg Lilas Black Mystery espressobönor är faktiskt riktigt goda! Till latten hade vi lite Ron Diplomatico Reserva Exclusiva. En av mina absoluta favoriter just nu. Passar utmärkt till en latte...

2010-03-06T19:55:00.002+01:00

Efter frukost satte jag och Dolly oss i bilen och åkte till Lomma Fiskbod. Vi köpte sex stycken franska ostron. Direkt från akvariet. =) Det resulterade i följande förrätt till middagen. Ostron med citron och champagne. Pol Roger Brut Réserve.

Champagnen var lite för söt för ostronen. Pol Roger är nog bättre till jordgubbar... Moëten som vi drack till krabban för någon vecka sedan hade nog varit bättre till ostronen.

2010-03-05T23:23:00.003+01:00

Fredag! Äntligen! Åsa har köpt vin och salami. Jag har köpt ost och parma.

Redan i köket börjar vi med att micra varsin skiva getost. Till den har vi Pata Negra salami och lite rött vin. Bolla Le Poiane Ripasso är en ny bekantskap men passar synnerligen väl till både getosten och Pata Negran. En underbar blandning av smaker!

Under tiden som vi äter och dricker packar vi upp resten av kvällens mat. Det blir förutom Pata Negra salamin som hänger med ut från köket, även tryffelsalami och Chianti Classico salami. Den 'starka' magnificon och parmaskinka. Ostar har vi Gruyère och Caprinelle.

När ripasson tillslut är slut följer vi upp med en flaska Langhe Nebbiolo Fontanafredda. Resterna av den kommer att passa utmärkt till morgondagens salamirester.

Hunter's Sauvignon Blanc

2009-09-17T21:15:00.001+01:00

Gott, lättdrucket vin från Hunters. Inte lika fruktigt som Stoneleigh.

Nebbiolo

2009-09-11T22:40:00.001+01:00

Nebbiolo, Lange & Fontana Fredda tycks dyka upp hela tiden, tillsammans eller var för sig. Det verkar inte kunna bli fel...

Lat42

2009-03-27T20:51:00.001+01:00

Nu har jag ju inte skrivit så mycket här på ett tag. Men lat42 är ett vin som vi har druckit väldigt mycket ett tag nu. Alldeles nyligen bytte Systembolaget årgång från 2001 till 2002. Vi kände naturligtvis att vi var tvungna att prova de båda mot varandra, och kom fram till att 2002 är ännu bättre. Så passa på att köpa på er ett par flaskor.

Lat är ett fylligt rioja som passar att dricka bara eller till lite parmaskinka och spinata calabrese. Eller varför inte till en entrecôte med lite vitlökssmör.

Thomas Hyland

2009-03-26T21:52:00.001+01:00

Gammal favorit, ny etikett. Det var ett tag sedan jag drack detta senast. Är inte helt säker på att det är värt sina 109:-

Inte blev det bättre till maten heller... Istället öppnade vi Navajas. Nu kan vi börja prata om ett prisvärt vin! Super, även till entrecôten. :-)

Rotari Rosé

2009-03-25T21:42:00.000+01:00

I kväll har vi ätit ugnsgrillad färsk lax med blomkålspuré och sallad. Till detta drack vi Rotari Rosé. Perfekt till laxen, kanske inte lika bra till blomkålspurén.

Annars är Rotari en stor favorit. Passar utmärkt i de flesta lägen!

Pio Cesare

2008-03-02T16:55:00.001+01:00

Mmm...

Farnese

2008-03-01T17:34:00.002+01:00

Precis som svartvinbärssaft!

Kanonkop Kadette

2008-02-29T21:17:00.001+01:00

Fredagkväll och köttfrossa. Golfetta, Spinata Calabrese, Prosciutto crudo och lite mozzarella.

Gnarly Head

2008-02-29T21:00:00.001+01:00

Vin nr 1

Campolieti

2008-02-27T19:39:00.003+01:00

Ingen fisksoppa idag. Istället blev det rostbiff och rött vin. Det blir aldrig som man tänkt sig...

Yalumba!

2007-03-22T21:28:00.000+01:00

Torsdag, lite större budget på vinkontot. Fast idag dricker vi ett vin som vi har fått, av Rolf. Yalumba Shiraz Viognier (2004). Spännande! Först tyckte jag att det smakade smör. Sen när det blev lite varmare smakade det lite kola.

Tillsammans med lite ryggbiff och sötpotatis, palsternacka och underbart vitlökssmör, som min älskade fru hade gjort, kom det fram ännu fler smaker. En ny för varje klunk. Peppar, lakrits, vanilj. Ett ganska komplext vin men ändå lättillgängligt och lättdrucket =))

onsdag

2007-03-21T23:06:00.000+01:00

I dag åt vi stekt kycklingfilé tillsammans med sallad och linssallad. Linssallad är detsamma som röda linser plus hackad rödlök, olivolja, salt och peppar. Till drack vi Pasqua Kalis Nero d´Avola Shiraz (2005). Börjar bli lite trött på Pasqua, tänkte jag först när jag drack lite under tiden jag fixade med maten. Men tillsammans med kycklingen var det helt OK.

Måndag

2007-03-19T23:28:00.000+01:00

I dag lagade Åsa mat. Fläskfilégryta. Det var jättegott. Till hade vi linssallad med rödlök. Och Porcupine Ridge Syrah (2005) såklart.

Hopplöst efter...

2007-03-19T21:53:00.000+01:00

Har haft lite dåligt med tid, men vin har vi hunnit med att dricka...

Alla dessa var faktiskt goda, inga bottennapp. Köp! Drick!

Saint Clair Pinot Noir (2006)
Elvis The King (2003)
Concannon Syrah (2003)
Rosemount Estate Shiraz Cabernet (2004)
South Atlantic Cabernet Sauvignon Merlot Reserve (2005)
Baron de Ley Reserva (2001)
Monti Garbi Ripasso (2003)
Mezzacorona Marzemino (2004)
Castillo de Molina Cabernet Sauvignon Reserva (2005)
Zenato Ripassa (2004) Supergott!
Kumkani Shiraz (2004)
Allesverloren Tinta Barocca (2005)

Söndag, hemma igen

2007-03-18T23:23:00.000+01:00

Ryggbiff, rostade grönsaker, dvs morot palsternacka och sötpotatis och naturligtvis aioli. Till detta drack vi Fairview Pinotage (2006). Verkligen gott vin! Tungt, smakrikt, passar utmärkt till det röda köttet.

Indiskt

2007-03-17T23:09:00.000+01:00

Kommer tyvärr inte ihåg vad vinet hette som vi drack till vår indiska mat.

Däremot kommer jag ihåg att vi fick Campolieti Ripasso när vi träffade Annas grannar. Mycket trevligt, mycket gott. Åsa drack detta på tåget också. Perfekt att bara dricka och prata.

Hos Anna

2007-03-16T23:54:00.000+01:00

I kväll var det Dolly Parton på Globen. Vi gick till Bistro Boheme och åt panerad ost och drack Robert Mondavi Woodbridge Zinfandel (2004) för att komma i stämning. God mat, gott vin.

När vi kom hem var vi tvugna att varva ner med lite Letizia Syrah. Inte alls dumt tillsammans med lite lantchips. :-)

2007-02-16T22:34:00.000+01:00

Fredagsgott i soffan. Lindemans Reserve Shiraz (2005) Vinet smakade syltburk. God sylt alltså. Åsa tjuvsmakade på detta redan igår, fast det var mycket godare idag. Det mådde nog bra av lite extra luft för att få ut mesta möjliga smak.

Valentine

2007-02-14T23:21:00.000+01:00

Förkyld. På vår alldeles speciella kväll. Åsa har varit snäll och förstående trots att jag har snörvlat hela dan. Jag känner att allt smaksinne sakta har försvunnit nu lagom till vi ska äta och dricka superlyxigt och gott. =(

Lagom till maten tog jag lite nässpray och det gjorde susen. Juristens hummer smakade utsökt. Det ska vi äta oftare. Till hummern smakade Taittinger Brut Réserve alldeles superbt.

Efter hummern åt vi oxfilé och drack Vaio Armaron Amarone (2001). Lyxigt, men antingen var jag avtrubbad av förkylningen eller så har jag ännu inte uppgraderat smaklökarna till denna nivå. I en jämförelse tyckar jag att Amarone Classico (Ca' Montini)(2002) är snäppet godare. Men det behövs nog ett omförsök under andra förhållanden...

Kul historia med Vaio Amaron: Alighieri familjen, (släkt till Dante) har sedan 1353 odlat vin och byggt upp sin vingård. Förmodligen är det deras gård Vaio Amaron som har gett Amaronevinerna sitt namn.

Vinlotteri

2007-02-12T21:48:00.000+01:00

Jag var i Köpenhamn idag och passade naturligtvis på att köpa lite vin. Köpa vin i Danmark känns lite grann som ett lotteri. Kvaliteten är inte alltid samma höga som vi är vana vid på Systembolaget. Dock finns ju en hel del som är samma, dessa är oftast lite billigare i Danmark.

Men jag tror att jag fick till det ganska bra. Det återstår ju förvisso att se. Ett vin provade vi i kväll. Callia Alta Shiraz/Malbec (2006). 47DKK, hade absolut kostat mellan 70-80SEK här hemma utan att någon hade känt sig lurad. Godkännt betyg från mig.

Tack Becka & Hanns!

2007-02-10T23:40:00.000+01:00

Åsa var på stan idag, och shoppade loss... Lyckligtvis stannade brudarna till på systembolaget. Åsa fick tips om ett gott vin Amarone Classico (Ca' Montini)(2002) som Becka och Hanns hade druckit dagen innan. Jag kände igen flaskan så jag vet att vi har druckit detta innan, men jag har inget riktigt minne av det. Men oj vad gott det var! Supergott, verkligen värt pengarna. Så här tycker jag att ett Amarone vin skall smaka.

Minimozarella

2007-02-09T23:28:00.000+01:00

Minimozzarella, starka korvar, Spinata Calabrese, Parma skinka, marinerad parmesanost, marinerade kronärtskockor, marinerade vitlöksklyftor & Villa Puccini (2003). Helt OK fredagkväll. Och lite Pasqua Kalis Nero d´Avola Shiraz (2005).

Terra Boa (2005)

2007-02-08T22:15:00.000+01:00

Torsdag, snart fredag. Åsa gjorde en jättegod kyckling med fetaost. Dagens vin: Terra Boa (2005). Vi tjuvlyssnade lite på systembolaget idag. Tydligen har detta vin fått många bra recensioner. Först smakar det marsipan, sedan smakar det alkohol typ polsk vodka. Efter ett par klunkar försvinner dessa smaker och smaken är mest av körsbärskärnor.

Fredag fredag

2007-02-02T22:36:00.000+01:00

Idag har vi åkt bil och shoppat nästan hela dan...

För att fira när vi rullade ut den nya ryamattan och placerade det nya soffbordet på mattan fortsatte vi på Graham Beck temat. Graham Beck Pinotage. Inte i klass med the Henry men helt OK matt-o-soffbord-vin.

Eftersom vi varit igång hela dagen orkade vi inte laga mat. Vi åt ost, parmaskinka och små ölkorvar. Drack gjorde vi Bellingham Shiraz. En gammal kompis, eller brukar vi dricka någon av de andra druvorna? Jaja, shiraz är gott, Bellingham är gott. Lagom pris.

Torsdag fredag

2007-02-01T23:32:00.000+01:00

Eftersom vi båda är lediga på fredag så blir ju torsdagkväll vår fredag kväll. Eller hur?

Marinerade vitlöksklyftor, Manchego och hård getost.... Element Shiraz (2004).

Att göra aiolï är en plåga. Men jag har lyckats klara mig undan i många år. Nyligen har Åsa bestämt att det är jag som ska göra aiolïn till biffen. Suck. Som matlagningsvin för att hålla humöret uppe har jag idag druckit Graham Beck The Henry (2005). Gott! Ännu godare var det tillsammans med biffen och aiolïn.

Brietårta!

2007-01-31T22:32:00.000+01:00

En dag gjorde vi Brietårta. Det är inte så komplicerat. En lagom stor brieost, strö över dina favoritnötter och kanske någon torkad frukt. Ringla över lite honung, in i ugnen 5-10 minuter. Det fungerar både med rött och vitt. Vi hade Columbia Crest Two Vines Gewurztraminer (2005). Detta är ju ett übervin i de flesta sammanhang =)

Mittwoch

2007-01-31T22:12:00.000+01:00

Kycklingsallad. Ruccola, strimlad zucchini, tomat, finhackad rödlök, tomat, gurka, kapris, olivolja, salt & peppar. Och grillad kyckling såklart, i bitar. Till detta Santagostino (2004). Mmm härligt avslappnad efter en tradig och enformig, jobbig dag på jobbet.

I soffan, planerar kommande veckans mat. Till detta Element Shiraz (2004). Inte så dumt, luktar nästan lite blåmögelost...

Avkoppling

2007-01-28T18:27:00.000+01:00

Har varit och kollat på vardagsrumsmöbler hela dan. Då är det ganska skönt att slå sig ner i soffan framför jättetvn med ett glas Gallo vin. Samma som igår Gallo Coastal Vineyards Syrah (2001).

Hyfsat till kebabtallrik från Amanos. Inget sensationellt dock, inte riktigt prisvärt.

Kan man dricka vitt efter rött? För det mesta brukar vi börja med vitt för att gå över till rött. Det är nästan bara när det är vitt dessertvin som det vita kommer efter det röda.

Men idag efter Gallo blev det en av våra vita favoriter. Columbia Crest Two Vines Gewurztraminer (2005). Jag köpte en hel låda av detta i somras innan det försvann från Systemet. Bra drag! Supergott vin som aldrig är fel.

2007-01-27T23:44:00.000+01:00

Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva (2003). Fick detta rekommenderat av Sannas pappa som det godaste han druckit på länge Då skulle han ha provat Thomas Hyland! Men det var faktiskt riktigt gott till biffen och aiolin.
Gallo Coastal Vineyards Syrah (2001). Detta vinet luktar kött! Det var min första spontana tanke. Dock smakade det inte kött, så mycket... =)

Working week has come to its end...

2007-01-26T23:16:00.000+01:00

...party time is here again =)

Åsa jobbar sent så jag har förberett en kötttallrik. Till den skall vi dricka Kumkani Shiraz (2004). Det är ett av våra favoritviner.

Vin nr 2 för kvällen är Penfolds Thomas Hyland Shiraz (2004). Har druckit detta förut, men oj vilken smakupplevelse det blev idag! Det smakade vanilj och kola, mmm!

Efter en lång dags målande...

2007-01-20T22:51:00.000+01:00

...är det helt underbart att ta ett glas vin. Idag samma vin som i går Pata Negra Gran Reserva(1998). Till vinet åt vi Parmalindad fylld fläskfilé med balsamsås. Även idag kändes vinet riktigt fylligt. Fläskfilén var otroligt god!

TGIF!!!

2007-01-19T22:30:00.000+01:00

Äntligen fredag! Lite starka korvar, extra lagrad parmaskinka och getostbrie. Till detta en gammal favorit: Pata Negra Gran Reserva(1998). Lite strävt men ändå fruktigt och fylligt.

Middag, ryggbiff, blandad sallad och rödvinssås. Samma vin. Gott!

Onsdag fredag

2007-01-03T21:02:00.000+01:00

Min fru är ledig i morgon och på fredag. Då är det ju fredag för henne idag, liksom... Det firade hon med att överraska mig med en lyxig middag; halstrad entrecôte med knapriga klyftpotatisar och bearnaisesås. Supergott! Till detta drack vi samma vin som igår Santagostino (2004). Passade jättebra till maten och till lakritspannacottan som jag åt till dessert. Som sagt mer än prisvärt. Köp! Förresten lakritspannacotta, mmmm...!

Annandag nyår, eller bara tisdag

2007-01-02T22:14:00.000+01:00

Vardagens hårda verklighet gör sig påmind. Första arbetsdagen efter helgen, kallt, regnigt. Då måste man ju ha något gott att äta och dricka. Vi gjorde Arlas skogssvamps panna, med fläskfilé och lite extra svamp i. Blodsopp och vilda champinjoner. Till detta drack vi Santagostino (2004). Ett mer än prisvärt vin från Sicilien. Rekommenderas absolut, passar dessutom den lite tunnare januariplånboken alldeles utmärkt.

Nyårsdan

2007-01-01T18:07:00.000+01:00

Det går ju inte att bara sluta tvärt. Man måste varva ner lite först. Alltså får det bli ett hyfsat vin även på nyårsdagen. Trodde jag.

Marqués de Riscal Reserva (2002), ett Riojavin. Godare utan mat än till den getostfyllda oxfilén. Smakar lite dill men passar inte alls till getosten. Tycker inte att det är värt priset.

Årets sista vin och det nya årets första vin

2007-01-01T16:54:00.000+01:00

Nyårsafton startade med Elvis The King (2003). Supergott vin med skyhög coolhets faktor. Titta på bilden! Till Elvis åt vi stekta kronärtskockor på en bädd av serranoskinka med flagad parmesanost och en intenso olivolja ringlad över.

För att följa upp Elvis krävs ju en del. Men Hartenberg Estate (2004) klarade jobbet med glans. Det krävdes ett riktigt kraftfullt vin för att passa ihop med den ört- och parmesan fyllda oxfilén. Till oxfilén hade vi kokta tillplattade potatisar stekta i smör. Sugar Pea Snaps och aïoli. En underbar avslutning på förra året och fin start på det nya.