Valentine

Förkyld. På vår alldeles speciella kväll. Åsa har varit snäll och förstående trots att jag har snörvlat hela dan. Jag känner att allt smaksinne sakta har försvunnit nu lagom till vi ska äta och dricka superlyxigt och gott. =(

Lagom till maten tog jag lite nässpray och det gjorde susen. Juristens hummer smakade utsökt. Det ska vi äta oftare. Till hummern smakade Taittinger Brut Réserve alldeles superbt.

Efter hummern åt vi oxfilé och drack Vaio Armaron Amarone (2001). Lyxigt, men antingen var jag avtrubbad av förkylningen eller så har jag ännu inte uppgraderat smaklökarna till denna nivå. I en jämförelse tyckar jag att Amarone Classico (Ca' Montini)(2002) är snäppet godare. Men det behövs nog ett omförsök under andra förhållanden...

Kul historia med Vaio Amaron: Alighieri familjen, (släkt till Dante) har sedan 1353 odlat vin och byggt upp sin vingård. Förmodligen är det deras gård Vaio Amaron som har gett Amaronevinerna sitt namn.