Perdera 2008

Måndag, trött. Orkar inte laga mat. Försökte köpa ostfondue. Men det slutade med tryffelsalami, rostbiff, ekologisk färskost och en baguette. Fan att det ska vara så svårt att få tag i ostfondue. I fortsättningen kommer vi att göra egen istället för att försöka köpa färdig! Till middag blir det italienskt vin - Perdera 2008.

Druvsorter 90% monica samt 10% bovale sardo och carignan. Just det! Lever inte riktigt upp till systembolagets beskrivning - "Kryddigt, smakrikt, aningen bränt vin med inslag av fat, mörka bär, plommon, muskot och lagerblad." Dock helt drickbart.

Geisweiler Monopole Crémant de Bourgogne Brut

Lördag och lunch. Varmrökt lax, romsås och Geisweiler Monopole Crémant de Bourgogne Brut.

Om du inte orkar röka lax själv går det utmärkt att köpa färdig i första bästa fiskdisk. Om du inte orkar göra romsås själv (valfri fiskrom, creme fraiche, hackad rödlök kanske lite dill), så går det utmärkt att köpa i första bästa fiskdisk. Tillsammans med Geisweiler så har du en god upplevelse. Förgyller dagen!

Sen blev det räkor, citronklyfta och aïoli. Och lite Geisweiler Monopole Crémant de Bourgogne Brut.

Riktigt gott! Passar fint till räkorna och aïolin.

Fredag

Fredag igen. Underbart! Först tryffelsalami och Lat 42 1999. -99 når inte riktigt upp i klass med 2002:an som har varit en klar favorit. Men den är helt OK. Den är till och med värd pengarna fast de höjt priset med 15:-!

Sunday afternoon coming down

Efter att ha tillbringat hela eftermiddagen i trädgården, försökt kaninsäkra, så var det riktigt skönt att komma in igen. Åsa hade värmt upp espressomaskinen så jag gjorde varsin latte till oss. Löfberg Lilas Black Mystery espressobönor är faktiskt riktigt goda! Till latten hade vi lite Ron Diplomatico Reserva Exclusiva. En av mina absoluta favoriter just nu. Passar utmärkt till en latte...

Efter frukost satte jag och Dolly oss i bilen och åkte till Lomma Fiskbod. Vi köpte sex stycken franska ostron. Direkt från akvariet. =) Det resulterade i följande förrätt till middagen. Ostron med citron och champagne. Pol Roger Brut Réserve.


Champagnen var lite för söt för ostronen. Pol Roger är nog bättre till jordgubbar... Moëten som vi drack till krabban för någon vecka sedan hade nog varit bättre till ostronen.

Fredag! Äntligen! Åsa har köpt vin och salami. Jag har köpt ost och parma.

Redan i köket börjar vi med att micra varsin skiva getost. Till den har vi Pata Negra salami och lite rött vin. Bolla Le Poiane Ripasso är en ny bekantskap men passar synnerligen väl till både getosten och Pata Negran. En underbar blandning av smaker!



Under tiden som vi äter och dricker packar vi upp resten av kvällens mat. Det blir förutom Pata Negra salamin som hänger med ut från köket, även tryffelsalami och Chianti Classico salami. Den 'starka' magnificon och parmaskinka. Ostar har vi Gruyère och Caprinelle.

När ripasson tillslut är slut följer vi upp med en flaska Langhe Nebbiolo Fontanafredda. Resterna av den kommer att passa utmärkt till morgondagens salamirester.