Fredag! Äntligen! Åsa har köpt vin och salami. Jag har köpt ost och parma.

Redan i köket börjar vi med att micra varsin skiva getost. Till den har vi Pata Negra salami och lite rött vin. Bolla Le Poiane Ripasso är en ny bekantskap men passar synnerligen väl till både getosten och Pata Negran. En underbar blandning av smaker!



Under tiden som vi äter och dricker packar vi upp resten av kvällens mat. Det blir förutom Pata Negra salamin som hänger med ut från köket, även tryffelsalami och Chianti Classico salami. Den 'starka' magnificon och parmaskinka. Ostar har vi Gruyère och Caprinelle.

När ripasson tillslut är slut följer vi upp med en flaska Langhe Nebbiolo Fontanafredda. Resterna av den kommer att passa utmärkt till morgondagens salamirester.